Sałata hawajska

Niestety zima nie jest najlepszym sezonem na sałatki. A ponieważ jestem od nich wręcz uzależniona szukam dość niestandardowych rozwiązań, aby także w styczniu móc cieszyć się zieleniną. Dziś odkryte przeze mnie niedawno egzotyczne połączenie. W rolach głównych kurczak i ananas.

SKŁADNIKI

1 pierś z kurczaka

1/2 główki sałaty lodowej

garść pomidorków koktajlowych

4 plastry ananasa z puszki

50 gram miękkiego żółtego sera
ocet balsamiczny

sól

oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Pierś z kurczaka oczyszczamy i solimy. Na patelni podgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy mięso przez ok 10 - 15 min na wolnym ogniu. Na tależu układamy porwane liście sałaty. Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki. Plastry ananasa kroimy na kawałki i dodajemy do sałaty. Kiedy mięso jest gotowe kroimy je na plastry i układamy na środku pólmiska. Ser trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy nim mięso i sałatę. Całość możemy skropić octem balsamicznym i odrobiną soku z ananasa (z puszki). 

Smacznego!

Jogofrut a'la KFC

Pamiętacie ten serwowany kilka lat temu w KFC deser? Chyba mogę śmiało powiedzieć, że byłam od niego uzależniona. Jakże wielka była moja rozpacz, gdy okazało się, że sieć zrezygnowała z jego sprzedaży :( Ale od czego ma się dwie ręce i fantazję?   

SKŁADNIKI

(na 4 porcje)

4 małe (125 ml) jogurty biszkoptowe DANONE (1 jogurt

400 gram mrożonych truskawek

1/2 tabliczki czekolady z orzechami

PRZYGOTOWANIE

 Każdy jogurt dzielimy na dwie części. Połowę przekładamy do wysokiej szklanki. Dodajemy zamrożone truskawki, ok. 100 gram. Dodajemy pozostałą część jogurtu. Czekoladę trzemy na tarce i posypujemy deser. Szklanki odstawiamy do lodówki. Po 3 - 4 godzinach deser jest gotowy :)

Smacznego!