Po imieninowych lodach z Dżoaną przez kilka najbliższych dni powinnam żyć o wodzie i sucharach. Ale nie ma mowy.... mogę najwyżej zrezygnować z jogurtu owocowego na rzecz naturalnego i z cukru na rzecz miodu. Wpadłam też na pomysł by makaron zastąpić kaszą i to w dodatku gryczaną. I w ten oto sposób jutro na obiad sałatka z kaszy gryczanej z dodatkiem wędzonego kurczaka i owczego sera.
LISTA ZAKUPÓW
100 gram kaszy gryczanej
1 mała puszka kukurydzy
1 papryka czerwona
1 wędzone udko kurczaka
100 gram sera owczego
garść rukoli
sól, pieprz
sok z połówki cytryny
łyżka octu balsamicznego
PRZYGOTOWANIE
Kaszę gotujemy według wskazówek na opakowaniu i studzimy. Paprykę myjemy i kroimy w grubą kostkę. Kurczaka kroimy na kawałki. Mieszamy ze sobą kaszę, paprykę, kukurydzę i kurczaka. Doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy rukolę i pokruszony twaróg. wszystko skrapiany octem balsamicznym i gotowe!
Smacznego!
Bardzo smakowita propozycja :)
OdpowiedzUsuń